Nederlands
English
Alta Langa Rosé Brut Riserva DOCG 2014 – Cascina Pastori Colombo
€24.80
De Alta Langa is een relatief nieuw gebied voor de op traditionele wijze geproduceerde mousserende wijn (klassieke methode). Dit maar vooral ook de hand van meester wijnmaker Riccardo Cotarella, een grote naam in dit gebied, maakt dit tot een bijzondere wijn die de verwachtingen meer dan waar maakt.
Puntenscores:
Gambero Rosso: 3 rode glazen
De Grote Hamersma: 9 sterwijn
Uitverkocht
De bubbel is goed gebouwd, een intens fruitige neus en een mooie balans tussen structuur en frisheid wat de zijdezachtheid van de perlage versterkt.
Past goed bij
Vis en zachte kazen.
PRIJZEN
De Grote Hamersma beoordeelt deze wijn met een 9 ster.
WIJN & SPIJS ADVIES
Heerlijk bij oesters en kreeft.
Harold Hamersma: 9 ster
“Jazeker, niet alles wat bruist in Italië is prosecco. Ziehier een ‘op de klassieke methode’ gemaakte mousserende. Aha, u bedoelt op ‘de champagnemanier’? Inderdaad, maar zo mag je het niet noemen als je je druivensap zijn tweede vergisting buiten de regio Champagne laat ondergaan.
En dat Alta Langa? Da’s een relatief nieuw gebied in Piemonte waar ze de techniek ‘officieel’ ook mogen toepassen. Naar tevredenheid geproefd. Met dank aan de pinot nero waarmee Riccardo Cotarella, de wijnmaker van dienst, ook al van die fijne stille weet te maken (zie ook zijn Apertura en zijn Maxima).
Vijf jaar rijping op eigen gisten. Drie rode glaasjes in de Gambero Rosso, dé Italiaanse wijnduider. En ik zou zeggen: schenk nog drie heel grote andere glazen vol. Aardbeitjes met notencrumble, frambozen op velours slippers, snippertje marsepein, slagromigheid (en dan niet uit zo’n spuitbus; zelf geklopt) en een fijne, droge weldadige afdronk. Luxe waar. Geen luxe prijs.”
| Wijn-producent | Cascina Pastori Colombo |
|---|---|
| Oogstjaar | 2014 |
| Druif | Pinot Nero |
| Smaakprofiel | elegant, expressief, fruitig, medium, verfijnd, zacht |
| Inhoud | 0,75 l |
| Scores | 97 – 100 punten |
