Na voldoende zuurstofvoorziening komt hij het beste tot zijn recht.
Past goed bij
Gebraad, gestoofd vlees, konijn, lam, harde kazen en, indien minstens 10 jaar gerijpt, met droge gebakjes.



Antonio Galloni: 94 punten
De Grote Hamersma: 9+ sterwijn
Oogstjaar 2016 heeft alles in zich om tot de klassiekers te worden gerekend. Tel hierbij een Barbaresco uit de Manzola wijngaard bij op met een bodem die het elegante van Barbaresco in het algemeen nog wat verder onderstreept. Met een heel zacht rood potlood. Amarene, besjes, rozenbottels, Earl Grey thee, toffeetabak, herfstblad, tabaksblad en een muntblaadje. Next level Montaribaldi.
