Past goed bij
Gegrild en gestoofd vlees, wild, pasta met truffel, harde kazen.



Falstaff: 96
“Sparkling, ruby garnet. Attractive notes with rich notes of ripe plums, some cranberries and wild raspberries, with liquorice in the back. Charactarized on the palate by grippy, gripping tannins, harty, fine ripe fruits, appears somewhat brittle in the finale.”
Harold Hamersma: 9,5
“Eerst maar eens kennismaken met deze Piaggione, een slechts 1,2 hectare grote wijngaard die, evenals Teatro, een privé-microklimaat tot zijn beschikking heeft in de vorm van een eigen bos. Maar al snel zie ik door de druiven dat bos niet meer. Daarom maar even mijn oor te luisteren gelegd naar wat de inhoud van de fles te vertellen heeft. Een verhaal over een oogstjaar 2016, het jaar van de warme zomer die voorafgegaan werd door een koele herfst. Het bleken de ideale omstandigheden voor een buitengewoon goede oogst voor heel Toscane. Met uitschieters naar boven, zoals deze Piaggione.
Spontane en natuurlijke vergisting. Geen hulp van buitenaf. Voorzichtig houtgebruik. Brunello di montalcino op rode slofjes op een koele granieten vloer. Fluks, levendig, slank, fris rood fruit, heel klein zoetje, mini-specerij, afdronk tot in lengte van dagen. Wordt eveneens bejubeld door Wine Spectator (94/100), Robert Parker (95/100) en Fallstaf (96/100). Ook de 2015 oogst die luistert naar de naam Teatro is een aanrader.”
