Pinot Nero IGT 2022 – Podere della Civettaja

€49.00

Vincenzo Tommasi, weinig geneigd tot compromissen, liet zich vóór het aanplanten van zijn tweeënhalve hectare pinot noir — met een plantdichtheid van negenduizend wijnstokken per hectare — bij verschillende gelegenheden in Bourgondië fascineren door de figuur van Henri Jayer.

De Pinot Nero: Spontane fermentatie met inheemse gisten in open houten en betonnen vaten. Rijping gedurende 12 maanden in barriques, 10 maanden in cementtanks en 9 maanden op fles. Pure elegantie, balans en doorzettingsvermogen. Vincenzo Tommasi is hierin de meester.

De kleur is robijn rood. Intense aroma’s van wilde bessen, rood fruit, gedroogde rode bloemen, balsamico en zoethout. De smaak is rijk, vol, subtiel, zachte tannines, rood fruit en kersen. De wijn is elegant en goed gestructureerd.

Het decanteren van deze wijn is aan te raden en gebruik een Bourgogne glas.

Op voorraad

Artikelnummer: 364 Categorie: Rood Tag: Toscane

Beschrijving
Wijn & Spijs

Wijn-producent	Podere della Civettaja
Oogstjaar	2022
Druif	Pinot Nero
Rijping	12 mnd. in barrique, 10 mnd. in betonnen tanks en 9 mnd. in de fles
Smaakprofiel	elegant, fruitig, verfijnd, vol, zacht
Inhoud	0,75 l
Drinkvenster	nu t/m 2030

Past goed bij

Pasta, vlees, gerijpte kazen.

Beschrijving Puntenscores

Harold Hamersma: 9+ sterwijn over jaargang 2018:
“Onverwacht genoegen. Groot genoegen ook. Want pinot nero van een fatsoenlijke kwaliteit, dat kom je toch eigenlijk alleen in het uiterst noordelijke Alto Adige tegen, dat dacht deze importeur ook. Totdat hij hoog in de Appenijnen boven Arezzo een minuscuul wijnbedrijfje aantrof. Eerste oogst 2009. Met een productie destijds van 2000 flessen.

Pinot nero. En al schijnt de druif er al lang te groeien, toch heeft de producent zijn klonen uit Bourgogne gehaald. En overigens ook het prijskaartje, zo te zien. Maar laat-ie dat nou nog waard zijn ook. Fijn, delicaat, het tere fruit, de roodfruitmanden, de zachte zuren, het herfstbossige, de aarddampen. Truffeltje erbij. Een schuchter roosternootje.

Let op die gezichten straks: “hè, Toscane?”

Grote verrassing. Grote wijn.”