Nederlands
English
Contrada contrO
Andrea Polidoro keert terug naar oude wijnbouwtraditie
Een authentiek project van Cupano’s wijnmaker Andrea Polidoro.
Terugkerend naar de streek van zijn grootvader, restaureerde Andrea Polidoro van Cupano de historische wijngaarden op grote hoogte in Monti Sibillini in de regio de Marche, inclusief oude viti maritate-wijnstokken die aan bomen vastzaten.
Contrada Contro is ontstaan met als doel een handvol verspreide zeer oude ongeënte wijnstokken die op esdoorns groeien te redden en behouden. Hiermee heeft Andrea een eeuwenoude wijnbouwtechniek in ere hersteld.
Fermentatie met inheemse gisten, veelvuldig gebruik van keramische vaten en een volledig doorgevoerde malolactische gisting zorgen voor werkelijk unieke wijnen, gelaagd met complexe aroma’s, concentratie en levendigheid. Alle wijngaardbewerkingen worden op natuurvriendelijke wijze nauwgezet met de hand uitgevoerd.
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 500 tot 650 meter boven de zeespiegel.
Wijngaarden op grote hoogte staan bekend om hun levendige smaken en een evenwichtige zuurgraad dankzij de toegenomen blootstelling aan zonlicht en de lagere temperaturen die de rijping vertragen.
Zoals gebruikelijk in dit gebied, verbouwt Contrada Contro uitsluitend lokale druivensoorten zoals Malvasia Bianca di Candia, Verdicchio, Maceratino, Santa Maria, Sangiovese en Montepulciano.
Dankzij de grote wijnkennis en vakmanschap van Andrea Polidoro, is Contrada Contro uitgegroeid tot een cult-wijnhuis en een symbool van respect en liefde voor de oudste wijnbouwtradities.
