Nederlands
English
Pinot Nero IGT 2021 – Podere della Civettaja
€49.00
De gisting gebeurt spontaan in open houten vaten en in cementen tanks.
De kleur is robijn rood. Intense aroma’s van wilde bessen, rood fruit, gedroogde rode bloemen, balsamico en zoethout. De smaak is rijk, vol, subtiel, zachte tannines, rood fruit en kersen. De wijn is elegant en goed gestructureerd.
Op voorraad
| Wijn-producent | Podere della Civettaja |
|---|---|
| Oogstjaar | 2021 |
| Druif | Pinot Nero |
| Rijping | 12 mnd. in barrique, 10 mnd. in betonnen tanks en 9 mnd. in de fles |
| Smaakprofiel | elegant, fruitig, verfijnd, vol, zacht |
| Inhoud | 0,75 l |
| Drinkvenster | nu t/m 2032 |
Past goed bij
Pasta, vlees, gerijpte kazen.
Harold Hamersma: 9+ sterwijn over jaargang 2018:
“Onverwacht genoegen. Groot genoegen ook. Want pinot nero van een fatsoenlijke kwaliteit, dat kom je toch eigenlijk alleen in het uiterst noordelijke Alto Adige tegen, dat dacht deze importeur ook. Totdat hij hoog in de Appenijnen boven Arezzo een minuscuul wijnbedrijfje aantrof. Eerste oogst 2009. Met een productie destijds van 2000 flessen.
Pinot nero. En al schijnt de druif er al lang te groeien, toch heeft de producent zijn klonen uit Bourgogne gehaald. En overigens ook het prijskaartje, zo te zien. Maar laat-ie dat nou nog waard zijn ook. Fijn, delicaat, het tere fruit, de roodfruitmanden, de zachte zuren, het herfstbossige, de aarddampen. Truffeltje erbij. Een schuchter roosternootje.
Let op die gezichten straks: “hè, Toscane?”
Grote verrassing. Grote wijn.”
