Pinot Nero “Apertura” DOC 2020 – Cascina Pastori Colombo

De Pinot Nero Apertura maakt deel uit van een groot project van kwalitatieve verbetering van deze bekende internationale variëteit in Piemonte. De Pinot Nero-druiven, afkomstig van de Pratolungo – en Pantalini wijngaarden van 10 tot 60 jaar oud, groeien op bodems die rijk zijn aan kalkrijke mergel.

Al bij de  eerste neus pronken een reeks uitnodigende aroma’s van vers fruit en wilde bloemen, met frambozen-, bramen-, en granaatappelsap die tussen de licht pittige texturen naar voren komen van zwarte peper en jeneverbes.