Nederlands
English
Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Scopeto del Cavalli
€120.00
Een juweeltje van een wijn waar slechts 1.000 flessen van worden gemaakt. De eigenaar Beatrice Mathews Cazac behandelt de wijngaard als een tuin, met behulp van biologische en biodynamische methoden. Ondanks de royale complexiteit, structuur en tanninesterkte heeft de wijn een gulzig en sappig fruit waardoor hij zeer drinkbaar is. Net zo moeilijk te vinden als heerlijk. Voor de echte liefhebber van unieke en zeldzame Italiaanse wijnen.
Op voorraad
| Wijn-producent | Scopeto del Cavalli |
|---|---|
| Oogstjaar | 2018 |
| Druif | Sangiovese |
| Rijping | 36 mnd. in grote houten vaten en 1 jaar op fles |
| Smaakprofiel | complex, elegant, expressief, fruitig, verfijnd, vol, zacht |
| Inhoud | 0,75 l |
| Drinkvenster | 2024 t/m 2040 |
Past goed bij
Vlees, kaas en pasta.
Harold Hamersma over de Brunello di Montalcino 2017:
“De wijnen van het gebied Montalcino, inToscane, werden al in de veertiende eeuw brunello genoemd, maar pas zo’n vijfhonderd jaar later werd het gebied beroemd.
En pas sinds een jaar of vijftig heeft het wereldfaam – met bijbehorende prijzen. Allemaal dankzij een bijzondere variant van druif sangiovese, waar de plaatselijke wijnboeren intens geconcentreerde wijn van maken die ze langdurig opvoeden op nieuwe eikenhouten vaatjes.
Soms helaas wat te lang, omdat ze zijn vergeten dat te lang niet altijd goed is, behalve in tehuis en tevreden.
Hier, op dit piepkleine bedrijf, zijn ze gelukkig tevreden met wat druif en wijngaard geven, en smoren dat niet een teveel aan hout.
Perfecte finesse van fijn fruit, subtiele herfstgeuren, een vleug hout. Een prachtige, slanke wijn, die intens geconcentreerd is zonder zwaar of log te zijn. Een brunello als de beste bourgogne. Groots in verfijning, niet in onbehouwen kracht.”
Andere suggesties…
