Paltrinieri

In het hart van de sublieme Lambrusco di Sorbara liggen de wijngaarden van Alberto en Barbara Paltrinieri. De 17 hectare wijngaarden strekken zich uit tussen de rivieren Secchia en Panaro. Dit gebied heeft zijn naam onlosmakelijk verbonden met de teelt van Lambrusco di Sorbara, een variëteit die door de eeuwen heen de zand- en uiterwaarden heeft gekozen die kenmerkend zijn voor dit gebied, die de wijnen droogheid, zuurgraad en goede mineraliteit kunnen geven.

De familie Paltrinieri produceert al sinds 1926 Lambrusco in Sorbara. Alberto heeft zijn kennis opgedaan bij zijn vader en grootvader en behoort tot de beperkte groep producenten die zich richt op de pure kwaliteit van de Lambrusco. Zijn wijn is dan ook niet te vergelijken met de massaproductie van vroegere tijden. De hoge kwaliteit Lambrusco is met een ware opmars bezig en wordt in de betere restaurants geschonken.