Cé Rosato Colli Aprutini IGT 2024 – Francesco Massetti

De Rosato biedt een heldere, briljante en uitnodigende roze kleur. De geur opent met een fris en fruitig boeket, gekenmerkt door tonen van kers, rijpe aardbei en lichte bloemige nuances van rozenblaadjes. De frisheid van de citrusvruchten komt op een delicate manier in de mond tot uiting, waarbij de wijn gewaardeerd wordt om zijn levendigheid en frisheid. De afdronk is droog en helder, met een lichte mineraliteit die complexiteit toevoegt. Productie 3.000 flessen per jaar.

Deze wijn combineert uitstekend met voorgerechten met zeevruchten, carpaccio van vis en garnalensalades. Het past ook goed bij gerechten met gegrilde groenten, risotto met courgette en courgettebloemen of gerechten op basis van verse kazen, zoals buffelmozzarella of ricotta.

Slow Wine notering: Top Wine